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春節,餐飲人為什么習慣不回家?

美高梅集團4688:2019-06-24 08:56作者:admin 點擊:

     當你在餐廳大堂時,與家人坐在一起,享受一個充滿美味新年前夜的桌子,感受家庭團聚的快樂,記住為你服務的服務員,并在廚房為你準備餐桌。好廚師?
    
    01
    
    空城里一個孤獨的人物
    
    留個地方吃晚餐
    
    “老板,你今年休息一下嗎?”
    
    “沒有盡頭,已經有客人提前預訂了新年前夜。”
    
    這是Kenny自己開業燒烤的第四個春節。與之前的3個中國新年一樣,1218燒烤店在春節期間并未關閉商店。
    
    2014年,Kenny辭去了這家五星級酒店的執行副主廚的職務,他的妻子在廣州市海珠區的城中村經營燒烤店。 (文章鏈接:這個城市的燒烤店,人均200多元從來沒有打折你有火嗎?)。堅持使用好的食材,用簡單的燒烤來突出美味的食物,燒烤店由優秀的制作,積累了良好的口碑,也成為眾多客人的朋友。
    
    △1218燒烤店老板肯尼
    
    廣州是一個工作的城市。春節基本上是一個空城。在這個城市辛勤工作的大多數人已經回家并與家人團聚。大多數商店和餐館都關閉。但是,仍然有少數外國人因工作原因而不得不留守。他們在點燃的日子里找不到適合吃的地方。
    
    “這些無處可去的客人會來找我們。我們不會提高價格。雖然過去幾天每天只有兩三張桌子,但是沒有可能獲利。但這些并不重要。重要的是讓這些留在廣州。外國人不那么孤獨。“
    
    從事餐飲行業近20年,從一家小廚師到一家星級酒店的行政副主廚,以自己的創業精神為老板,多年的工作無法與家人團聚,肯尼的感受也一樣。
    
    “許多老客戶已成為朋友,我不能忍受在新的一年里沒有吃飯的地方。”
    
    “然后你的家人和家人的晚餐不會被推遲?”
    
    “在過去的20年里,我們基本上和家人在中午一起吃團體晚餐,我們已經習慣了晚上的工作。家人都明白。”
    
    三年多來,燒烤店有一天幾乎沒有關閉。新年結束后,有必要打開它。在空曠的城市,這些孤獨的人物有一盞明燈。
    
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